Sup Asam Pedas

Bahan: 

Bungkusan bumbu instan sup asam pedas (instant hot and sour soup yang dapat dibeli di Jingsi Bookstore & Cafe), 

bambu tunas (asparagus), 

tahu putih, 

tahu goreng (tahu yang sudah digoreng terlebih dahulu), 

jamur enoki, 

jamur kuping merah (mu-er), 

wortel.

Bumbu: 

Tepung kentang, 

garam, 

cuka putih, 

cuka hitam.

Cara pembuatan:

1. Asparagus, wortel, tahu putih dan jamur kuping merah dicuci dan diiris memanjang.

2. Tahu goreng dipotong menjadi tiga bagian yang sama, jamur enoki dibelah dua.

3. Campurkan bumbu instan sup asam pedas ke dalam 1 liter air, aduk sampai rata dan panaskan.

4. Setelah air mendidih, masukkan semua bahan diatas (asparagus, wortel, tahu putih, jamur kuping merah, tahu goreng dan jamur enoki), tunggu sampai mendidih kembali, tuangkan tepung kentang yang sudah dilarutkan dalam air, tambahkan cuka putih dan cuka hitam, siap dihidangkan.

N.B: Instant hot and sour soup yang dapat dibeli di Jingsi Bookstore & Cafe