Bahan:100 gram jamur kuping putih (Tremella),
150 gram jamur kuping hitam (Auricularia auricula)
Sedikit buah Goji (Gou Qi Zi / Wolfberry),
4 lembar potongan jahe.
Bumbu:
1½ sendok gula pasir halus,
2 sendok saos tiram vegetarian,
3 sendok cuka apel,
2 sendok minyak wijen.
Cara pembuatan:
1. Jamur kuping putih kering dan jamur kuping hitam dicuci secara terpisah, rendam dalam air selama 3 jam, kemudian celup sebentar dalam air panas tinggi, sehabis itu baru direndam dalam air dingin untuk nantinya dipergunakan.
2. Potongan jahe diiris dan ditambahkan dengan semua bahan bumbu, masukkan dalam sebuah kotak, kemudian diaduk dengan jamur kuping hitam dan jamur kuping putih kering sampai rata, setelah dua jam dan rasanya meresap, taburkan sedikit wijen, siap dihidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar